日本産広葉樹の王者とも言われ
強靭で狂いが少なく耐久性および耐朽性にも優れているという木材として大変、優秀な特徴を持ち
外見的にも木目が力強く美しい事から古来より日本国内で最良の広葉樹として扱われてきました。
重硬で非常に硬い木材ですが加工はそれほど困難ではなく時間をかければ他の樹種と同じように問題なく行う事ができます。
しかし、個体差が大きい樹種なので物によっては加工が困難な場合もあります。
大きな道管が年輪の周りに並んでいるので年輪がはっきりとしており、このハッキリとした年輪がケヤキの大きな特長のひとつとなっています。
肌目にはやや粗さがありますが手入れを美しい光沢がでます。
国内でも有数とされる程、非常に魅力的な樹種で、乾燥が済んだ木材は強靭で狂いが少なく耐久性にも優れます。
主に建築材、構造材・造作材全般・家具、特にお寺の建築にはケヤキが欠かせないものとなっています。

世界遺産に指定されている奈良県の正倉院の最も由緒のある宝物として知られている「赤漆文欟木御厨子(せきしつぶんかんぼくのおんずし)」はケヤキで作られており
この1300年経っているとされる宝物を見てもケヤキが如何に優れた木材であるかが分かります。